Essen ein Genuss, Sinnesfreude, Lebensqualität


Indem wir Nahrungsmittel natürlich belassen können sich ihre Aromastoffe, Geschmacksstoffe entfalten und wir können sie unverfälscht wahrnehmen. So wird Essen nicht nur Energielieferant sondern sinnlicher Genuss.

Ringelblumen

Leider ist festzustellen, dass Geschmack, Schmecken uns immer mehr verloren geht. Ursache dafür ist, dass Nahrung immer weniger selbst zubereitet wird. Der Griff ins Kühlregal zum Fertigprodukt löst immer mehr die Freude am Zubereiten ab. Das gemeinsame Zubereiten eines Essens ist eine Kommunikation mit entsprechender Lebensfreude, die heute fast verschwunden ist. Es gilt das eigene Interesse zu wecken, was schmeckt, was bekommt mir im Einklang mit der Natur, zu der wir auch gehören. Wir unterliegen immer mehr dem Medienspektakel. Eine Kochshow jagt die andere, jetzt ist fleischlos wieder der Trend, Bio sowieso- aber jeder weiß heute, dass es keine unbelasteten Lebensmittel sondern nur weniger belastete Lebensmittel gibt. Nahrung, Essen heißt soviel Essen, wie man braucht um sich wohl zu fühlen. Es stellt sich immer die Frage, wie möchte ich essen, bewusster essen, was tut mir gut? Essgewohnheiten schrittweise ändern wäre ein Anfang. Hierzu brauchen wir innerliche Stärke und Willenskraft um in die bessere Richtung gehen zu können. Das Ergebnis ist eine neue Vitalität.

 

 

 

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